Pilier de l’offre All Inclusive du Club Med, la Table fait partie intégrante de la réputation du leader mondial des vacances tout compris premium. Précurseur dans son approche de services, le groupe a la volonté d’innover pour anticiper les nouvelles envies, notamment celles des familles. C’est avec cette ambition que Club Med vient de lancer la 2e édition de son concours international inter-écoles Cuisine : Club Med Lab.
Un concours d’innovation motivant et engagé.
A travers une étude de cas immersive, les étudiants et jeunes diplômés de la cuisine vont participer à la création d’une nouvelle offre de restauration dans le cadre d’une structure hôtelière internationale de vacances. L’enjeu : réinventer une offre équilibrée et diversifiée pour les enfants clients du Club Med, tout en offrant un buffet All Inclusive/libre-service aux nombreuses alternatives.
Quatre thématiques illustrent les nouvelles idées concept :
- l’offre alimentaire & boisson,
- la mise en scène et le service de l’offre buffet,
- la cohésion d’équipe et le recrutement de collaborateurs,
- une thématique libre pour penser « out of the box ».
Véritable tremplin professionnel, le Club Med Lab Cuisine va permettre aux participants de contribuer à l’évolution des pratiques de leur métier. Ils vont proposer leurs recommandations à travers un programme ludique rythmé par des éléments de gamification.
À la clé pour l’équipe gagnante, un séjour tout compris – avec accompagnant – au Club Med.
Et pour tous les finalistes, la chance de présenter devant un grand jury composé de professionnels et d’influenceurs, en présence du représentant de leur école. Cette session de pitch sera organisé dans un Resort du groupe. Tous repartiront ainsi avec de beaux souvenirs et de nombreux lots à la clé.
Le hackathon d’innovation, symbole de l’esprit pionnier du Club Med.
Pour le Club Med, c’est une opportunité de créer un lien avec de futurs talents qui resteront attachés à la marque pour plusieurs années. C’est ce qu’a analysé Agorize auprès des participants aux hackathons depuis douze ans.
C’est aussi la matérialisation de l’engagement du Club Med en faveur de la « reconnexion familiale » et de sa volonté de se transformer. Plus de 50% des souvenirs qui durent sont créés lors des vacances. S’améliorer en continu est donc crucial pour Le Club Med, y compris jusqu’à son offre de restauration à destination des enfants.
indique Guillaume Radius, Directeur Hospitality et Loisirs au Club Med.
Cette démarche illustre une nouvelle fois notre engagement aux côtés des nouvelles générations et notre volonté d’encourager les vocations. Cuisiner, c’est avant tout partager et faire plaisir en se faisant aussi plaisir ! Nous soutenons et faisons confiance aux jeunes professionnels, en leur permettant de s’investir dans un projet unique qui va nourrir la profession de réflexions et qui pourra se concrétiser dans nos Resorts. Club Med Lab s’inscrit aussi pleinement dans la stratégie globale de sourcing et de recrutement de nouveaux talents en cuisine.
Le déroulement du programme Club Med Lab :
- Dès à présent et jusqu’au jeudi 26 janvier 2023 à 14h : dépôt du projet par équipe sur l’espace dédié du Club Med Lab
- Du mardi 7 février au mardi 7 mars 2023 : les équipes sélectionnées réalisent une vidéo de 3 minutes.
À l’issue de cette étape, quatre projets seront sélectionnés par le jury et 1 équipe est élue par le public via un vote sur la plateforme du 7 mars au 14 mars 2023. - Début avril 2023 : les 5 équipes finalistes sont invitées à présenter leur solutions devant le jury composé d’acteurs du secteur, du Top Management Club Med et du représentant de leur école, en Resort.
La collaboration avec Agorize s’inscrit dans la durée.
Agorize est fier d’opérer un nouveau programme d’innovation lancé par le Club Med. Le processus de transformation du Club Med s’appuie sur l’intelligence collective pour générer des solutions à forte valeur et pour détecter les futurs top talents. A l’image du tendance de fond : le recours à l’innovation collective est devenu un levier majeur de la marque employeur et du renforcement de l’engagement collaborateur, pour les grandes entreprises.
Fondée en 2011, Agorize aide les entreprises mondiales à accélérer le processus d’innovation, du concept à la mise en œuvre à grande échelle. Les 300 clients d’Agorize révèlent des idées et des talents créateurs de valeur en utilisant la plateforme de gestion de l’innovation la plus complète, connectée à une communauté d’innovateurs et soutenue par une équipe d’experts.
